Le Côte de Bro u i l l y

• cœur de village II ODENAS •

À la simple évocation de ce nom, on se surprend à saliver. Il faut dire que le vin auquel il fait référence est certainement l’un des meilleurs cru du Beaujolais avec le Brouilly dont il est voisin.

LA RÉGION À L’HONNEUR

Et ce n’est d’ailleurs pas un hasard si Éric Baillet l’a ainsi baptisé. Car ce chef est un véritable amoureux de sa région, de ses vins et de l’esprit culinaire beaujolais. Un savant mélange que l’on retrouve dans sa cuisine de type Bouchon lyonnais, faite exclusivement maison (de l’entrée au dessert) avec des produits régionaux, référencés et cités sur la carte du restaurant, et dans sa volonté de créer des accords mets et vins (du Beaujolais, bien sûr).

UNE EXPÉRIENCE DE POIDS

À 28 ans, Éric dispose déjà d’une solide expérience qu’il a acquis au sein de plusieurs établissements de renom comme La Rose à Juliénas, Le Gouverneur à Monthieux ou encore La Toque Blanche à Oyonnax.

Appartenant au club très fermé des “Bistrots Beaujolais”, le restaurant Le Côte de Brouilly vous charmera par sa situation géographique et l’esprit “Bouchon lyonnais” qui s’en dégage.

La terrasse, en cour intérieure, ombragée et fleurie, vous accueille dès les premiers beaux jours pour un agréable moment gustatif. Ses tables nappées d’un blanc immaculé lui confèrent à la fois fraîcheur et distinction.

Chef de cuisine : Éric Baillet
Picto guide terrasse

Infos pratiques

Menus

Traditionnels
Menu Beaujolais : 25 €
Carte : de 11 € à 24 €

Adresse

27 rue du Beaujolais
69460 ODENAS
Tél. 04 74 03 31 21

www.cote-de-brouilly.com

Spécialités

Grenouilles fraîches – Andouillettes “Bobosse” – OEufs meurette – Quenelle lyonnaise – Faux filet charolais – Poulet de Bresse…

Ouvert

tous les jours, midi et soir, sauf le mercredi soir et le jeudi toute la journée.

Vins

Notre coup de coeur :
La carte des vins, exclusivement Beaujolais, référence l’ensemble des appellations provenant de plus de 40 vignerons.

Les situer

Le Côte de Brouilly

Au coeur du vignoble, à deux pas du mont Brouilly, cette belle adresse est une halte charmante et gourmande sur les chemins du Beaujolais.

  • Parking public à proximité du restaurant
  • Accès wifi gratuit
  • Animaux acceptés
  • Carte traduite en Anglais, Chinois et Russe et accessible sur le site Internet