Au Colombier

• bords de Saône II ANSE •

Cette escale gourmande et romantique, récompensée cette année d’un Bib Gourmand Michelin, du titre de Maître Restaurateur et du Trophée de la Bistronomie, vous accueille sous la verrière en paillote ou sur la terrasse ombragée et pleine de charme, dans le cadre exceptionnel et privilégié des bords de Saône, pour vous y régaler d’une cuisine savoureuse et gastronomique.

Ici, le temps suspend son vol pour vous permettre de savourer en toute quiétude les gourmandises du chef issues de produits locaux et de saison.

Frédéric Côte, dont le mot d’ordre est “fait maison“, vous convie à découvrir sa carte printemps-été et les mets succulents qui conjuguent l’olive et les épices avec les produits de la mer ou les pièces du boucher dans une farandole de couleurs et de goûts enivrants.

DES INSTANTS DE PUR PLAISIR

Pour sublimer votre dégustation, le Colombier vous ouvre sa terrasse plus surprenante et accueillante d’année en année. Une terrasse au décor à la fois frais et chaleureux, intimiste et festif, tendre et dynamique, où le vert de la végétation luxuriante épouse les teintes soutenues du mobilier, des nappes et des chemins de table.

Et en conclusion de ce moment d’exception en goût comme en convivialité, une partie de pétanque s’impose. Rendez-vous sur la place des “pieds tanqués”, à l’abri des ondées ou des rayons du soleil, un charmant espace spécialement dédié à cet exercice et adjacent à la terrasse.

Chef de cuisine : Frédéric Côte
Picto guide terrasse

Infos pratiques

Menus

Menu du jour “Au fil des saisons” : 21,50 € et 26,50 €
Menu “La cuisine du terroir” (Bib gourmand 2017) : 32 €
Menu La valse estivale : 46,50 €
Menu Le retour du marché (avec 3 verres de vin) : 69 €
Notre carte et livre de cave à votre disposition

Adresse

126 allée du Colombier
Pont de Saint-Bernard
69480 ANSE
Tél. 04 74 67 04 68

info@aucolombier.com
www.aucolombier.com

Spécialités

Croustillant de fleurs de courgettes au crabe sur guacamol et son émulsion de tomates à la vénitienne ; Filet de boeuf en croûte aux champignons bohémienne d’aubergines à la tomate jus au vin rouge et tapenade ; Grenouilles à la crème et aux champignons recettes de ma tante Hélène ; Grenouilles poêlées dans une beurre de persillade ; Notre spécialité : Andouillette de Homard au chou chinois en crépinette émulsion au soja ; Crème légère aux fraises parfumées au basilic et sa glace au fromage blanc…

Ouvert

7/7 jours en période estivale.

Vins

Notre coup de coeur :
Chardonnay blanc Domaine Garde La Garenne

Les situer

Au Colombier

Une parenthèse romantique où gastronomie se conjugue avec bien-être et plaisir.

  • Salles de réunion
  • Menus groupe
  • Soirées piano bar
  • Terrain de pétanque
  • Ponton accès bateau
  • Cours de cuisine du chef